Gastronomia

Menus especiais movimentam gastronomia durante todo o mês de setembro

Publicado em

17 de setembro de 2026

por

Da Redação

Durante todo o mês de setembro, o Taste Lab, no Shopping Estação Cuiabá, recebe uma programação especial para quem gosta de experimentar novos sabores. Até o dia 30 de setembro, Clientes Estrela podem ativar um benefício exclusivo no aplicativo e levar pratos em dobro, de segunda a quarta-feira, exceto feriados. A ação reúne 13 operações participantes e amplia as opções para quem deseja conhecer diferentes propostas gastronômicas.

Entre os restaurantes participantes estão Cervejaria Louvada, Ninho Cozinha e Conforto, Mahá, Bravi, Mandaloun, Açougue 154, Santô, Baba de Moça, Malibu Home Drink, Viena Paes e Doces, Sup Sesámo, Burguer na Praça e O Paulistinha. A variedade permite que os clientes aproveitem o benefício para experimentar pratos novos ou retornar aos seus restaurantes favoritos, com opções para diferentes gostos.

Segundo o gerente de Marketing do Shopping Estação Cuiabá, Deucimar Serra, a iniciativa reforça a proposta de oferecer experiências que aproximem o público das operações do empreendimento. “Setembro será um mês para descobrir novos sabores e aproveitar ainda mais o Taste. Reunimos diferentes restaurantes em uma ação que valoriza a diversidade gastronômica e cria uma oportunidade especial para os nossos Clientes Estrela”, destaca.

São opções a partir de R$ 32,90 em pratos selecionados para aproveitar tudo em dobro. Para participar, basta acessar o aplicativo do Shopping Estação Cuiabá, ativar o benefício e consultar as condições da promoção. A ação é válida de segunda a quarta-feira, exceto feriados, durante todo o mês de setembro, conforme disponibilidade e regras de cada operação participante.

Gastronomia

Do pão com salsicha ao lanche completo: a história do cachorro-quente no Brasil

Published

1 semana ago

9 de setembro de 2026

ana barros

Poucos lanches conseguem reunir tanta diversidade em um único pão. Nesta quarta-feira (9), o cachorro-quente ganha um dia especial no calendário e celebra uma trajetória que atravessa países, gerações e, no Brasil, diferentes sotaques gastronômicos.

A história do sanduíche é associada à Alemanha do século XIX, onde salsichas semelhantes às atuais eram produzidas e ficaram conhecidas pelo formato relacionado ao cachorro da raça dachshund. A combinação da salsicha com pão ganhou projeção internacional posteriormente, especialmente nos Estados Unidos.

Foi em Nova York que o lanche se popularizou como comida de rua. O alemão Charles Feltman é apontado como um dos responsáveis por transformar a salsicha servida no pão em um sanduíche que rapidamente conquistaria o público.

Do cinema do Rio para o país

No Brasil, o cachorro-quente começou a ganhar espaço ainda na década de 1920. Uma das versões mais conhecidas sobre sua popularização aponta para o empresário Francisco Serrador, que teria levado o lanche para os cinemas da região da Cinelândia, no Rio de Janeiro.

A novidade rapidamente caiu no gosto dos brasileiros. O cachorro-quente também entrou na cultura popular e chegou à música, inclusive em marchinhas de carnaval que ajudaram a eternizar o nome do sanduíche.

Com o passar das décadas, o lanche ganhou características próprias em cada região do país.

Um cachorro-quente para cada lugar

Se existe uma coisa que o brasileiro sabe fazer com o cachorro-quente é adaptar a receita.

No Rio de Janeiro, o purê de batata é um dos ingredientes mais tradicionais. Em São Paulo, milho, ervilha e batata palha aparecem com frequência. Em outras regiões, entram vinagrete, queijo, maionese, bacon, molho especial e uma infinidade de combinações.

Em Mato Grosso, não é diferente. O cachorro-quente costuma aparecer em versões generosas, com molho, milho, queijo, batata palha, maionese, ketchup e mostarda. Para muita gente, quanto mais ingredientes, melhor.

Essa liberdade para montar o lanche ajuda a explicar por que o cachorro-quente se tornou tão popular. Ele pode ser simples, sofisticado, barato, reforçado ou feito exatamente de acordo com o gosto de cada pessoa.

Tradição que também movimenta negócios

Além de fazer parte da cultura alimentar brasileira, o cachorro-quente também se tornou uma opção importante para pequenos empreendedores. Carrinhos, trailers, lanchonetes e estabelecimentos especializados transformaram o sanduíche em fonte de renda para milhares de trabalhadores.

Nesta quarta-feira (9), portanto, a comemoração vai muito além de um sanduíche. O Dia do Cachorro-Quente celebra um alimento que atravessou fronteiras, ganhou identidade brasileira e acabou se transformando em uma das opções mais populares para aquele lanche rápido, democrático e cheio de personalidade.

E fica a pergunta que divide famílias e amigos: no seu cachorro-quente, vale tudo ou existe limite para a quantidade de ingredientes?

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